Manfaat Tempe Untuk Mengobati Sakit Maag

Tempe adalah makanan pengganti lauk yang terbuat dari kacang kedelai. Meski kadang dipandang sebelah mata, tempe adalah makanan sehat yang juga memiliki manfaat untuk mengobati penyakit, terutama maag. Ini karena tempe mengandung protein yang bagus dan senyawa anti inflamasi (anti peradangan).

Kandungan Tempe Untuk Mengobati Maag

Protein yang terkandung di dalam tempe sudah siap untuk diserap tubuh karena ia sudah terlebih dahulu dicerna oleh kapang (jamur) yang ada di tempe. Pada umumnya, protein utuh harus dicerna terlebih dahulu menjadi partikel-partikel yang lebih kecil agar mudah diserap, tapi pada tempe protein tersebut sudah dicerna oleh kapang. Kapang (jamur) yang dihasilkan oleh ragi tempe bisa mengubah protein kompleks kacang kedelai karena adanya perubahan-perubahan kimia pada protein, karbohidrat dan juga lemak. Serta kulit kedelai yang keras menjadi lebih lembek sehingga memudahkan perut untuk mencerna.

Selain itu, tempe juga diketahui bisa memperbaiki saluran pencernaan yang rusak serta mengatasi gangguan lambung yang kebanyakan diderita oleh pasien maag. Hal ini karena tempe bisa memberikan kenyamanan di lambung. Lalu, seberapa anjuran tempe yang perlu dikonsumsi penderita maag? Tempe merupakan pangan fungsional atau makanan yang dikonsumsi sehari-hari, karenanya tidak ada batasan dalam mengonsumsinya. Yang penting tetap kombinasikan dengan sayuran dan buah-buahan agar tubuh lebih sehat.