Saya yakin bahwa setap orang pasti suka yang namanya daging. Karena selain nikmat di lidah, daging juga kaya manfaat lo.. Yang mana daging ini sangat baik juga untuk tubuh kita. Itulah sebabnya dalam berbagai acara, seperti arisan, hari hari besar, pernikahan, ulang tahun, dan lainnya. Biasanya olahan daging merah selalu menjadi bahan utama dalam setiap hidangan.
Padahal, jenis daging ini bisanya memiliki tekstur daging yang alot. Sehingga membutuhkan waktu lama untuk mengolahnya menjadi empuk dengan cara menggepukkannya. Itulah sebabnya saya berikan tips mengggepuk daging yang mudah. Dengan cara inilah akan untuk membuat daging merah empuk tanpa kehilangan zat gizinya.
Berikut beberapa tips menggepukkan daging, antara lain:
- Untuk menggepuk daging, silahkan bungkus daging dengan daun papaya terlebih daulu yang sudah diremas remas.
- Kemudian, diamkan dagng yang dibungkus tersebut selama 20 menit.
- Sambil menunggu waktu, maka parut satu buah nanas dulu untuk dijasikan lumuran ked aging.
- Setelah 20 menit berlalu, maka lumuriparutan buah nanas tersebut pada daging merah.
- Jika sudah dilumuri, maka diamkan selama 15 menit.
- Dan, daging siap di olah sesuai keinginan Anda!
Mudah kan? Tapi perlu Anda perhatikan bahwa jika Anda ingin menggunakan bahan penggepuk daging siap pakai seperti ‘Meat Tenderizer’ atau Monosodium Glutamat yang berbentuk kristal putih dan biasa digunakan dalam masakan china sebaiknya urungkan saja untuk menggunakannya. Karena untuk alasan kesehatan, penggunaan bahan bahan alami itu lebih bagus dan sangat dianjurkan dibanding bahan instant.