Khasiat Brokoli Untuk Kesehatan

Brokoli merupakan sayuran hijau yang enak dan menyehatkan. Tapi tahukah Anda apa saja khasiat lengkap brokoli bagi kesehatan? Brokoli mengandung sebuah senyawa bernama sulforaphane, yang diyakini berkhasiat untuk melawan kanker dan membuat jantung tetap sehat.

Kandungan dan Manfaat Brokoli

Di dalam brokoli banyak terkandung vitamin C dan serat makanan. Ia juga mengandung senyawa glukorafanin yang merupakan bentuk alami senyawa antikanker sulforafana (sulforaphane). Namun tidak hanya kanker yang bisa diberantas oleh brokoli. Berdasar hasil penelitian, kandungan yang terdapat dalam sayuran ini berpotensi mengobati sejenis penyakit kulit. Selain itu, brokoli mengandung senyawaan isotiosianat yang, sebagaimana sulforafana, ditengarai memiliki aktivitas antikanker.

Selengkapnya, kandungan senyawa yang terdapat pada brokoli meliputi protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, zat besi, vitamin (A, C, E, tiamin, riboflavin, nikotinamide), kalsium, betakaroten, dan glutation. Selain itu, brokoli mengandung sulforafan dan iberin yang merangsang pembentukan glutation.

Walau sudah cukup lama diyakini dapat membantu jantung tetap sehat, tapi khasiat brokoli yang lain secara medis baru belakangan ini diketahui. Beberapa manfaat sayuran brokoli bagi kesehatan tubuh di antaranya mencegah gangguan pernafasan, meningkatkan daya kerja otak, mengatur tingkat gula darah, menetralkan zat penyebab kanker, melindungi sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan kecantikan kulit.

Bagian brokoli yang dimakan adalah kepala bunga berwarna hijau. Brokoli biasanya direbus atau dikukus. Dapat pula dimakan mentah jika mau. Selamat menikmati brokoli dan dapatkan khasiatnya.