Wortel Si Jingga “Gudang” Vitamin A
Melihat wortel, kita langsung teringat oleh toko kartun Bugs Bunnya yang selalu mengunyah wortel. Tau Gak Sih sobat awanukaya.com , sayuran yang bukan berbentuk daun ini punya khasiat cukup sakti.
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia ( WHO ), kebiasaan mengkonsumsi wortel memang dapat membantu mencegah kebutaan, Bahkan tercatat, kekurangan vitamin A menyebabkan kebutaan ( total atau sebagian ) pada hampir 350.000 anak-anak dari 75 negara setiap tahunnya.
Sayangnya, anak sering sulit makan sayuran. tak terkecuali wortel. Padahal, sayuran berwarna jingga terang, dengan panjang 10-20 cm dan diameter 1,5-3 cm ini punya banyak zat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Melindungi Tubuh Terhadap Perusak !
Di dunia ini, dikenal berbagai varietas wortel dengan ukuran dan warna yang beragam. Namun, wortel orangye yang paling sering kita jumpai di pasar. Meski begitu, ada juga wortel sebesar jari telunjuk, yakni baby carrot. BIasanya wortel itu dikupas dan dicuci bersih, sehingga siap dikonsumsi sebagai makanan ringan yang sehat.
Lalu, kenapa wortel disebut sayuran yang kaya manfaat ? Wortel kaya akansenyawa karoten dan berbagai senyawa fitokimia. Juga, wortel sarat vitamin ( B dan C ), kalsium, dan sumber serat yang sangat oke.
Vitamin A dan beta-karoten
Berapa banyak kandungan vitamin A dalam wortel sebenarnya bisa ditebak dari warnanya. Semakin jingga, merah, atau ungu warnanya, semakin tinggi kandungan vitamin A nya. adanya warna itu gara-gara pigmen karoten.
Nah Demikian Mengenai Wortel Si Jingga “Gudang” Vitamin A semoga bermanfaat bagi sobat awanukaya.com ( Ifan21 )
