Cara mudah membuat rolade ayam
Mendengar kata ayam aja pasti sudah bisa menggugah selera makan. Karena dimasak apapun, ayam itu enak banget. Apalagi jika dibuat rolade ayam, hmm.. rasanya pasti gurih dan empuk. Selain itu, rolade ayam juga enak dipadukan dengan sayur apapun.
Tapi, gimana cara membuatnya ya?
Nah, simak tips membuatnya berikut ini:
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk isi dahulu, berupa:
300 grm fillet ayam, giling halus
3 lmbr roti tawar tanpa pinggiran
150 ml susu UHT
3 bh telur, kocok lepas
5 btr bawang putih, haluskan
1 sdt minyak wijen
garam & merica bubuk secukupnya
Lalu, siapkan bahan untuk dadar:
5 btr telur, kocok lepas
100 ml susu UHT
1 sdm tepung terigu
garam, merica bubuk secukupnya
Setelah itu, ambil beberapa alat yg dibutuhkan, seperti:
Daun pisang atau aluminium foil atau plastik tebal tusuk gigi/steples
Yang terakhir adalah lakukan hal berikut ini untuk cara membuatnya:
1. Untuk membuat dadar :
– campur tepung terigu dengan susu UHT hingga rata dan terasa halus. Kemudian masukkan kocokan telur, garam, dan merica bubuk.
– dadar adonan tersebut dalam teflon diameter 22 cm atau seadanya teflon di rumah. Kerjakan hingga adonan telur habis, lalu sisihkan.
2. Untuk membuat isi:
– haluskan roti tawar dengan susu UHT.
– campurkan roti tawar yang telah dihaluskan bersama susu tadi ke dalam daging ayam giling, tambahkan merica, bawang putih, minyak wijen. Kemudian aduk rata.
c. seteah itu, masukkan kocokan telur, aduk rata.
3. Untuk membuat rolade ayam:
Caranya ambil selembar dadar, beri adonan daging, kemudian ratakan permukaannya. Setelah itu, gulung rapat-rapat, dan bungkus dengan daun pisang/aluminium foil yang sudah dioles mentega tipis. Jika sudah, sematkan dengan lidi/di steples. Kerjakan seterusnya sampai bahan habis. Kukus hingga matang selama 45 menit. Setelah itu angkat, dan dinginkan.
Setelah dingin, baru dech iris tipis-tipis atau sesuai selera. Nah, bagusnya lagi, sobat gak perlu abisin rolade ini langsung. Karena rolade ini bisa disimpan dalam freezer untuk esok hari. Dan jika ingin memakannya, tinggal goring aja roladenya ke dalam minyak panas. Selamat mencoba!
