Cara membuat jamu kudu laos
Salah satu olahan laos yang terkenal adalah Jamu Kudu Laos, yang berkhasiat sebagai penyegar (tonikum), menjaga kesehatan, dan menjaga stamina Pria.
Hmm.. bagus juga kan khasiatnya?
Tapi, pa sih laos itu? Lengkuas atau laos (Alpinia galanga) merupakan jenis tumbuhan umbi-umbian yang bisa hidup di daerah dataran tinggi maupun dataran rendah. Pada umumnya masyarakat memanfaatkannya sebagai campuran bumbu masak dan pengobatan tradisional.
Pemanfaatan lengkuas untuk masakan dengan cara mememarkan rimpang kemudian dicelupkan begitu saja ke dalam campuran masakan, sedangkan untuk pengobatan tradisional yang banyak digunakan adalah lengkuas merah Alpinia purpurata K Schum.
Didalam lengkuas ini mengandung minyak atsiri antara lain: galangol, galangin, alpinen kamfer, methyl-cinnamate. Bumbu dapur ini berkasiat sebagai anti jamur, anti bakteri, menghangatkan, membersihkan darah, menambah nafsumakan, mempermudah pengeluaran angin dari dalam tubuh, mengencerkan dahak, mengharumkan dan merangsang otot.
Kemudian, berbicara mengenai jamu kudu laos, berikut ini langkah-langkah membuatnya:
- Siapkan lengkuas, mengkudu, bawang putih, merica, kedaung, asam jawa, gula jawa dan gula pasir secukupnya, serta garam secukupnya.
- Haluskan lengkuas dan mengkudu jadi satu.
- Goreng sangrai atau sangan bawang putih, merica, dan biji kedaung.
- Campurkan lengkuas, mengkudu, bawang putih, merica, dan biji kedaung menjadi satu dengan asam jawa. Tambahkan gula dan garam, lalu peras dan saring.
- Minum airnya. Perhatikan, jangan simpan ramuan Kudu Loas ini lebih dari 24 jam karena rasanya akan berubah dan khasiatnya hilang.
